Le blog de cassis caro

En tant que bretonne,comment ne pas vous parler des crêpes ????

 Je vais vous  donner ma recette..... que je fais à la poêle, au risque de vous décevoir, mais la bilig,(la vraie comme ci dessus) non seulement c'est un investissement, mais aussi tout breton n'est pas crêpier, c'est vraiment un métier!Alors , dans toute la Bretagne, et dans la France entière, chaque famille à sa façon de faire....Toutefois, je vais me permettre une chose... j'ai vu qu'apparaissait en vente des crepières, ou galetoires électriques....Si vous avez le coup de main avec votre poêle, restez en là....Sans vouloir paraitre trop puriste,  une bonne crêpe ça se fait au gaz, et si vous n'avez jamais fait de crêpes ou réussit à en faire une potable, ne comptez pas sur ces trucs pour vous aider...à moins de faire un stage de crepier pour apprendre à étaler la pâte déjà...et encore, j'ai beaucoup de doute sur la puissance du bazar...il va finir au placard ou au prochain vide grenier que vous ferez.Ce n'est que mon avis!!!!

Chez nous, les crêpes, ce n'est pas qu'à lachandeleur.... et quand je dis chez nous, je parle de ma famille...Il n'y a pas de recette type bretonne, et je pense que c'est valable pour toute spécialité d'autres régions(et pourtant je suis 100% pur beurre comme on dit)....C'est le repas d'echange par excellence(à part pour celui ou celle qui transpire à grosses gouttes aux fourneaux , mais que ne ferait on pas pour ceux qu'on aime, et puis c'est chacun son tour.....) le repas du dimanche soir ou des mois plus difficiles.....

Vous n'êtes pas sans savoir que les Bretons ont été de grands voyageurs...beaucoup de familles ont hérité de ces voyages,de ces mélanges de culture....

La crêpe, dans sa forme ronde, on la retrouve dans le monde entier... de la farine de n'importe quoi et de l'eau et tu nourris toute une famille....

Voilà vous avez ma recette de la crêpe.........une histoire de famille!!!!!.....que je partagerais bien volontiers........